来源：盐财经 沈阳泡沫板专用胶厂
作者 | 闰然
统筹 |宝珠
视觉 | 顾芗
星巴克近的麻烦，有点多。
立秋当天，淘宝闪购、美团等平台将星巴克部分饮品的成交价压低至12.9元、6元甚至4元。这个过去杯咖啡三十多元的，次被形容为“到了瑞幸价”。
尽管低价主要来自平台补贴，并非星巴克下调门店定价，但星巴克的价格光环还是被撕开了道口子。
立秋当天，外平台将星巴克部分饮品的成交价压低至10元内
几天后，江苏常州星巴克又因为“关空调”登上热搜。根据媒体报道，些中老年人长期不消费、在店内占座纳凉，门店直接关闭了空调。有人同情店员的奈，也有人质疑星巴克是否背离了自己直宣扬的“三空间”。星巴克对此回应，星巴克直以来都没有强制消费入座。
场具体门店的纠纷，终变成了对星巴克理念的公开审视。另条加戏剧化的消息，则把星巴克与蜜雪冰城联系在了起。
8月11日，有报道称，星巴克正在筹划供应链改造，包括将纸杯、吸管和抹茶粉交由蜜雪冰城代工，部分烘焙产品交给百胜，并提国产咖啡豆的使用比例，目标是将供应链成本降低30至40。同时期，网络上还流传着星巴克取消14薪、修改员工同、取消部分带薪假期，以及大量门店员工转为兼职等说法。
这些说法很快遭到否认。星巴克表示，“蜜雪冰城代工”“换咖啡豆供应商”等信息严重失实。另有媒体援引知情人士称，蜜雪冰城目前没有接到与星巴克相关的订单。
随后也有媒体核实，目前没有证据支持取消14薪、修改同等说法。资后可以确认的变化，是原有“咖啡豆股票”计划调整，星巴克称其他福利暂时不变。
但辟谣没有让讨论迅速结束沈阳泡沫板专用胶厂。
网友分享的“披着星巴克外皮的蜜雪”梗图
不少人的反应因此不是“原来是假消息”，而是“这次可能没有，以后未不会”。社交平台上，“雪咖啡”“星巴克开始蜜雪化”等调侃持续传播。
为什么条听起来颇为戏剧化的消息，会被如此多人直觉上认为理？
“蜜雪化”戳中了星巴克的焦虑
真正让传闻显得可信的，是星巴克正在经历的经营变化。
2026年4月，星巴克与博裕投资完成资交易。博裕持有星巴克售业务60的股权，星巴克保留40，并继续拥有和知识产权。
博裕不是咖啡公司，而是门寻找企业、投入资金并帮助其提价值的投资机构。它长期关注消费市场，投资版图包括蜜雪冰城、北京SKP等项目。
2025年11月4日，星巴克宣布与博裕投资达成战略作，共同运营星巴克在市场的售业务
这也解释了星巴克为什么选择博裕。过去，星巴克主要依靠美国总部建立的标准和直营体系发展。现在，它面对的是瑞幸、库迪等擅长数字化营销、快速开店和成本控制的本土对手。星巴克需要位熟悉市场的作伙伴，帮助它进入多城市，以快的速度做决策。
尤其值得注意的是，博裕与蜜雪冰城之间存在投资关系。这并不能证明蜜雪冰城会为星巴克代工，却为传闻提供了个具传播力的联想：投资了蜜雪冰城、熟悉本土连锁消费行业的机构，如今又取得了星巴克的控股权，它会不会把蜜雪冰城擅长的供应链率带进星巴克？
这正是“蜜雪代工”传闻听起来似乎理的层原因。公众未了解资公司的理结构，却很容易理解个简单故事——星巴克换了掌握向盘的人，而这个人熟悉消费行业擅长的低成本和大规模扩张。
双提出的长期目标，又进步强化了这种想象——将星巴克的门店数量从约8000扩展至2万。
从8000走向2万沈阳泡沫板专用胶厂，意味着星巴克不能再主要依靠二线城市核心商圈的大店，而要进入多县城市、社区和新兴消费区域。这本身也意味着决策要快、运营要灵活、成本要有竞争力。
与此同时，星巴克的价格边界也在松动。
2025年，它下调了部分非咖啡饮品价格。今年立秋期间，淘宝闪购在星巴克单杯特价5折、7.5折的基础上，叠加平台优惠券，用户普遍能够以低于5折的价格购入活动款式星巴克，美团则直接出了12.9元的“秋天的杯星巴克兑换券”，与部分款式的瑞幸兑换券同价。
尽管低价主要由平台补贴形成，并不代表星巴克修改门店定价，但它仍然改变了消费者对星巴克价格的想象：过去很少直接参与低价竞争的，也开始出现在几元杯的订单里。
股权改变、扩张提速、价格松动，本土化和降本由此成为外界理解星巴克的关键词。几项真实变化被拼接在起，终演绎出了“蜜雪冰城代工”和“取消14薪”的故事。
具体消息虽然失实，背后的逻辑却恰好击中了市场预期。
“蜜雪化”因此不只是个供应商传闻，也成为种象征。蜜雪冰城代表的是致供应链、低成本和大规模扩张；星巴克代表的则是溢价、门店空间、员工服务和相对统的全球标准。当这两个差异大的被放在起，人们越来越相信星巴克须改变，却还不知道它会变成什么。
星巴克，变成了被动选项
再用“星巴克对瑞幸”概括咖啡市场，已经过时了。
瑞幸只是改变了咖啡的价格和购买式。如今，星巴克面对的是个加复杂的市场：瑞幸、库迪这类平价连锁争夺日常订单，M Stand、Grid Coffee等精品提供有新鲜感的产品，立咖啡馆出售风味与城市个，喜茶、奈雪等新式茶饮则用多选择争夺见面和停留的场景，而且比星巴克便宜。
这些没有取代星巴克，却分别拿走了消费者选择星巴克的部分理由。
比如，2026广州咖啡文化季汇聚了来自13个国、43座城市的230多个。截至2025年，广州已经拥有8017咖啡门店，数量位居全国二。在东山口、永庆坊和江南西，精品咖啡馆不断把陈皮、荔枝甚至广府饮食元素做进特调。个消费者即使每天换，也要近22年才能喝完。
当座城市拥有近万咖啡馆，泡沫板橡塑板专用胶星巴克大的优势——标准化——反过来也容易显得“缺少惊喜”。
消费者也没有从星巴克流向某个沈阳泡沫板专用胶厂，而是被分散到了不同向。
工作日需要提时点瑞幸，周末去立咖啡馆，想尝豆子时逛咖啡节，约朋友则可能选择喜茶或奈雪。只有在机场、商场或陌生城市，需要份确定时，才再次走进星巴克。
星巴克仍然可靠，却不再自然成为选择。
新式茶饮带来的竞争尤其容易被忽视。消费者约朋友见面时，先寻找的未是咖啡馆，而是个环境舒服、交通便、所有人都能点到东西的地。同行者中，有人喝咖啡，有人喝水果茶，有人不想摄入咖啡因。决定大去哪里的，往往不是喜欢咖啡的人，而是选择少的那个人。
这意味着，三空间并没有消失，星巴克只是失去了对三空间的占。
在线城市，星巴克因此陷入了个尴尬的位置，向下比不过平价咖啡的价格和密度，向上又未比精品咖啡业、有个。空间仍有价值，却面临新式茶饮和立门店的替代。
向下沉市场扩张，也不是简单复制过去的成功。
星巴克初进入线城市时，市场还在形成。它不仅出售咖啡，也参与培养了消费者喝现制咖啡、在咖啡馆工作和社交的习惯。如今进入多县城市时，面对的却不是张白纸。
瑞幸、库迪、幸运咖和新式茶饮已经通过小店和外进入这些地区。当地消费者其实已经习惯了另种咖啡消费：价格在十几元甚至低，可以从手机下单，可以快速取走，也可以随时换成奶茶或水果茶。
当星巴克终于进入多县城市时，瑞幸、库迪、幸运咖和新式茶饮早已通过小店和外进入这些地区
星巴克在下沉市场仍然具有吸引力，店开业也可能带来排队和卡。但开业时排次队，与每周购买两三次，是不同的生意。
如果维持原有价格和大店模式，消费者的购买频率可能不足；如果缩小门店、降低价格、增加外，它又会越来越接近那些已经拥有多点位的本土。保持原来的星巴克，可能不够频，变得像本土连锁，又可能失去消费者门选择它的理由。
这才是星巴克真正的被动。
星巴克过去大的成功，是让消费者相信，现代咖啡馆应该是什么样子。现在，市场已经给出了太多新的答案。
开到2万之后，还是星巴克吗
星巴克计划将门店从约8000扩展至2万。
这意味着，它要在现有规模之上，再开出约1.5个星巴克。新增门店不能继续主要依靠二线城市的核心商场，而要进入多县城、社区和办公楼。原有的大店模式，也须随之改变。
2026年4月，星巴克提出“千店千面”战略。目前，其门店已经覆盖1000多个县行政区，未来三年将增加至少1500个。门店形态也会加灵活，从数百平米的臻选店，到10平米的微型店、办公楼便捷店和演唱会咖啡车。
2026年4月，星巴克提出“千店千面”战略
改变店型并不难，难的是不能只把大星巴克缩小。没有了沙发、音乐和停留体验，消费者会直接地比较：同样是杯拿铁，星巴克为什么贵？
线城市的消费者已经喝过多咖啡，期待业的产品和持续的创新；县城市的消费者可能看重价格、便利和适社交的空间。同样是在座城市，办公楼门店需要快速出杯，社区门店需要让人停留，景区和演唱会旁的咖啡车则主要满足即时需求。
不同门店挂着同个标志，出售的却不能再是相同的价值组。
这正是“千店千面”真正要解决的问题。过去，星巴克依靠标准化建立信任：论走进哪店，咖啡、服务和环境都大致相同。现在，它需要让具体城市和门店拥有多空间，提供符当地需求的产品、空间和服务。
但差异化也有另面。对连锁企业来说，允许上万店彼此不同，又不让它们变成上万个互不相关的门店，这很难。
星巴克直强调“三空间”的概念
从8000到2万，星巴克真正需要改变的，是理解市场的式。今天的已经不是个等待提供标准答案的市场。不同城市已经长出了自己的咖啡口味、消费习惯和空间文化，星巴克需要进入这些差异，而不是继续用套模板覆盖它们。
二十多年前，星巴克把种标准化的咖啡馆带到，告诉许多人咖啡馆可以是什么样子。如今，当消费者已经给出越来越多自己的答案，轮到星巴克重新学习：在上海、广州、圳、成都和座县城里，咖啡馆分别应该是什么样子。 海量资讯、解读，尽在财经APP
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