6月17日，由国务院食安办指，江西省食药安委主办，江西、湖北、湖南三省食(药)安办及南昌市政府共同承办的2026年赣鄂湘三省食品安全事件联应急演练在南昌举办。

江西省政府省长史可出席演练活动。市场监管总局食品协调司司长闻辉指演练并作点评讲话。江西省政府秘书长海涛参加演练活动。江西省食药安办主任、省市场监管局党组书记、局长凌卫致辞。湖北省市场监管局党组成员、局长阮琼，湖南省市场监管局党组成员、局长向延华参加演练活动。江西省食药安办主任、省市场监管局党组成员、局长季建芳主持演练活动。

本次演练模拟“湖北生产、湖南销售、江西消费”的跨省食品安全突发事件，按照“线上舆情控＋线下调查处置”同步进的思路，设置舆情监测与应急启动、事件调查与危害控制、联研判与发布、响应终止与机制完善四个科目，完整呈现96小时应急处置全流程。演练创新采取“现场指挥＋VCR情景模拟＋实时联动”形式，主会场与四地处置现场实时连线。三省执法队伍同步开展流调溯源、市场排查、电子取证、企业核查等工作，运用区块链存证技术固定证据，完成风险管控。经多联研判后，官及时发布信息、澄清网络谣言，有化解风险。

闻辉对本次演练给予度评价，指出三省食品安全事件联应急演练主题鲜明、场景真实、组织有序、贴近实战。他强调，要认真复盘演练各环节，找准漏洞不足，加快补齐短板。要化食品安全应急处置协作，完善长机制，动三省联演联训常态化，造跨省食安协同理示范样板。要强化底线思维，坚守“人民至上、生命至上”理念，严格落实“四个严”要求，做细做实食品安全日常监管，万能胶生产厂家千百计排查风险隐患，切实筑牢从农田到餐桌的食品安全线。

凌卫表示，保障食品安全，责任重于泰山。要检验“”的实、畅通“”的路径、淬炼“战”的本，通过实战化演，检视现有食品安全应急预案和体系，加强复盘总结、查漏补缺，不断提监测预警的灵敏度、分析研判的度、现场处置的业度，提升队伍的应急处置能力。要通信息孤岛，消除行政壁垒，以强的风险控意识、紧的协同响应机制，持续织密跨区域食品安全护网，共同守护人民群众的饮食安全。

演练活动结束后，江西、湖北、湖南三省食(药)安办签署了《赣鄂湘食品安全应急处置协作备忘录》。

江西、湖北、湖南、山西、云南省食(药)安办负责同志，江西省委宣传部、省公安厅、省卫生健康委、南昌海关等省食药安委成员单位分管负责同志及相关处室负责同志，南昌市政府分管负责同志，江西省市场监管局食品安全总监、有关处室及直属单位负责同志，各设区市食药安办、赣江新区及南昌市各县(区)市场监管局代表等160余人现场参演观摩。

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