大量上市！钾含量是香蕉的12倍佳木斯泡沫板胶，三人群常吃，心管强疫！

进入春季，大量蔬菜相继上市，特别是近，市场上的蔬菜，是琳琅满目，其中的莴笋正大量上市啦！这看似普通的蔬菜，实则是被低估的“营养宝藏”。莴笋中的钾含量可是香蕉的12倍，对于三人群来说，它就像是的健康卫士，常吃能心管，还能增强疫力。今天就给大分享6种莴笋的做法，让你把健康吃进肚子里。

清爽莴笋丝

这道菜简单又开胃，非常适这个季节。准备根新鲜的莴笋，把它的外皮削干净，然后用擦丝器擦成细丝。将莴笋丝放入碗中，加入适量的盐，轻轻搅拌均匀，腌制10分钟左右，让莴笋丝出水分。接着把出的水分倒掉，这样能让莴笋丝口感爽脆。在碗中加入白糖、白醋、生抽、蒜末、辣椒油，搅拌均匀，让每根莴笋丝都裹满调料。后撒上些枸杞点缀，盘清爽可口的莴笋丝就做好了。吃起来口感脆嫩，酸甜微辣，十分开胃。

莴笋炒肉片

这是道经典的常菜，荤素搭配，营养丰富。先把莴笋切成薄片，猪肉也切成薄片，放入碗中，加入生抽、料酒、淀粉佳木斯泡沫板胶，抓匀腌制15分钟。锅中倒油，油热后放入腌制好的肉片滑炒至变盛出。锅中留少许底油，放入蒜末爆香，接着放入莴笋片翻炒至断生。再把炒好的肉片倒回锅中，与莴笋片起翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味，道美味的莴笋炒肉片就出锅了。肉片鲜嫩多汁，莴笋片清爽可口，让人百吃不厌。

莴笋鸡蛋饼

这是道营养丰富的早餐选择。把莴笋擦成细丝，放入碗中，加入鸡蛋、面粉、盐、葱花，搅拌均匀，调成面糊。平底锅刷上层薄油，倒入面糊，摊成薄饼。小火慢慢煎至两面金黄，份香喷喷的莴笋鸡蛋饼就做好了。吃起来外酥里嫩，既有鸡蛋的香嫩，又有莴笋的清爽，再配上杯牛奶，开启元气满满的天。

莴笋炖排骨

这道菜汤汁浓郁，莴笋吸收了排骨的香味，变得加美味。将排骨洗净，冷水下锅，加入料酒、姜片，pvc管道管件胶焯水后捞出洗净。锅中倒油，放入排骨煸炒至表面微黄，加入生抽、老抽、冰糖，翻炒均匀，让排骨上。加入适量的清水，没过排骨，大火开后转小火炖煮40分钟左右。接着把莴笋切成滚刀块，放入锅中，继续炖煮15分钟左右，直到莴笋熟透，汤汁浓稠。后撒上些葱花，道美味的莴笋炖排骨就大功告成了。排骨肉质鲜嫩，莴笋软糯香甜，汤汁泡饭也非常好吃。

凉拌莴笋叶佳木斯泡沫板胶

很多人吃莴笋的时候会把叶子扔掉，其实莴笋叶的营养价值也很。把莴笋叶洗净，切成段，放入开水中焯水1分钟左右，捞出过凉水，这样能保持莴笋叶的翠绿和脆嫩。在碗中加入蒜末、生抽、醋、白糖、辣椒油、香油，搅拌均匀调成酱汁。将酱汁倒在莴笋叶上，搅拌均匀，道清爽可口的凉拌莴笋叶就做好了。吃起来口感清新，别有番风味。

莴笋虾仁

这道菜彩鲜艳，营养丰富。把虾仁洗净，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。莴笋切成小块，胡萝卜也切成小块。锅中倒油，油热后放入虾仁滑炒至变盛出。锅中再倒入少许油，放入蒜末爆香，接着放入莴笋块和胡萝卜块翻炒至断生。后把虾仁倒回锅中，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀，道美味的莴笋虾仁就做好了。虾仁鲜嫩，莴笋和胡萝卜清甜可口，让人食欲大增。

莴笋不仅营养丰富，做法还多种多样。趁着现在莴笋大量上市，赶紧买些回，按照上面的做法试试吧，让人也能享受到这份健康与美味。

关于莴笋的6种好吃做法，就分享到这里，朋友们，大还有什么好的做法荐吗？欢迎大在评论区留言，和喜起分享，厨艺有限，请多多指教。

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