(竹叶青身体力行探索露酒破圈“法论”，时长共5分47秒)

竹叶青身体力行探索露酒破圈“法论”

当传统白酒市场进入存量博弈的“红海”，个曾经被视为“小众”的品类正在悄然崛起。

酒业协会数据显示，目前露酒涉企已过5000。尽管消费者对“什么是露酒”依然认知模糊，但这品类却仍在狂奔，预计到2030年，市场规模有望突破2000亿元。

然而，与市场热度形成鲜明对比的是，露酒品类长期缺乏清晰的文化定位与价值标杆。如何摆脱“药酒”的刻板印象？如何让千年技艺在新时代焕发生机？成为行业亟待破解的难题。

2026年全国两会期间，份建议给出了向。全国人大代表、汾酒集团竹叶青酒核心技艺传承者、汾酒贮配厂保健酒配制车间配制师郝持胜，提出了动竹叶青酒泡制技艺申报国非物质文化遗产的建议，提出以非遗保护为抓手，挖掘露酒文化内涵，引品类价值回归。

这不仅是个的技术保护诉求，在行业观察者看来，这像是竹叶青作为“露酒典范”“新中式轻养生引者”，试图从文化根脉上为整个品类“正名”的次冲锋。

“双重折叠”下的露酒挑战

作为在汾酒线耕40余年的“老工匠”，郝持胜亲身见证了露酒行业的起伏与发展，也对露酒技艺传承的痛点看得真切。

连续多年，郝持胜都在两会建议中聚焦露酒行业发展，建议入挖掘露酒背后的多重价值，让传统露酒文化活起来。

在他看来，目前露酒的酿造技艺传承多为师徒相授、口耳相传、经验积累，非常依赖个人长期实践经验，传承率低下；为关键的是，如何入挖掘其中蕴含的精价值、文化价值，依然任重道远。

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这份担忧，也直指露酒品类发展的核心命门。在当下的消费市场，露酒面临着尴尬的“双重折叠”：面，年轻人开始在社交媒体上分享各种养生混饮，品类热度攀升；另面，大多数消费者仍将露酒简单等同于“药酒”，对其文化内涵与酿造技艺的复杂知之甚少。

如果仅是的“泡酒”，露酒何以承载数千年的东智慧？如果缺乏厚的文化叙事北京橡塑胶价格，露酒又如何能在端名酒阵营中占据席之地？

以“双非遗”唯，为露酒正名

要破解露酒行业的发展困境，回答行业发展的核心命题，我们须将目光投向竹叶青酒本身。竹叶青酒是露酒行业唯的“双非遗”名酒，这份特，正是其引品类价值回归的核心底气。

所谓“双非遗”，是指竹叶青酒的诞生，依托于两项传承千年的技艺：其基酒源于国非物质文化遗产的“汾酒酿制技艺”，而其特风韵与健康内涵，则来自省非物质文化遗产的“竹叶青酒泡制技艺”。

这两者的结，并非简单的工艺叠加。纵观其发展史，可以发现，竹叶青酒的酿造是部不断融智慧、实现跨越的史诗：

明末清初，医学、大书法傅山运用其中医学识对进行改良，PVC管道管件粘结胶赋予竹叶青“药食同源”的养生内涵；1975年，数学华罗庚又用“优选法”对浸泡工艺进行科学优化，让竹叶青的传统酿造工艺实现了从经验到标准的跨越。

汾酒为本，草本为魂。从南北朝时期至今的1500余年里，竹叶青酒早已越了“酒”的单属，成为中医药文化与传统酿造智慧度交融的“活态载体”。

因此，动其申报“国非遗”，对于竹叶青而言，是对根基的加固；对于整个露酒行业而言，则是次意义远的“品类正名”。

当竹叶青的泡制技艺被纳入国的保护与认同体系，露酒将不再仅仅是白酒产业链上的个产品，而是真正能与白酒、啤酒分庭抗礼的三大酒种，拥有立且厚的文化谱系。

以守正创新，引新中式轻养生

传承双非遗、申报国非遗，是“守正”；而要盘活2000亿的市场蛋糕，关键在于“创新”。在这条路上，竹叶青正在身体力行，探索露酒破圈的“法论”。

在“守正”层面，竹叶青厚植“双非遗”根基，通过梳理玫瑰汾酒、白玉汾酒等传统露酒系列，稳固经典产品基本盘，锁定核心消费场景发力。

在“创新”层面，竹叶青则改写露酒的刻板印象，战略也从“露酒典范”升为“新中式轻养生引者”：在产品端，竹叶青探索立的“汾酒+系列”，聚焦果香、花香等低度利口的向；在营销端，数字化成为竹叶青触达年轻用户的核心武器，其出融历史文化元素的微信小游戏，成功在年轻群体中实现“破圈”。

行业的繁荣需要百花齐放，但品类的崛起须有个标杆站在处，去定义标准，去挖掘度，去引消费。今天的竹叶青，正在扮演这样的角。

作为“新中式轻养生引者”，竹叶青以两会建议凝聚行业共识，以创新开市场局面，同时也站在处引着整个品类从模糊到清晰、从边缘到主流的文化叙事与价值认知。

未来，随着竹叶青酒泡制技艺“国非遗”申报的进，以及“新中式轻养生”定位的化，露酒行业将摆脱认知困境、实现价值回归，以鲜明的文化身份和现代的产品形态，走向广阔的市场与消费者。

南+记者 黄晓韵

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