黄瓜是夏日里常见果蔬宜春防火门胶

凉拌盘爽口又消暑

但发苦的黄瓜千万别吃

有中毒风险

近日，福建名男子因食用半根自种植的发苦黄瓜，小时后剧烈恶心呕吐，并伴有腹痛腹泻。送医后，病情仍在恶化，终确诊为急肝衰竭。医生介绍，罪魁祸正是藏在瓜肉里的葫芦素。

黄瓜里为什么会出现毒素？

哪些果蔬发苦需警惕？

旦误食如何处理？

文了解↓宜春防火门胶

毒强、耐温

100℃法破坏毒素

广东省中医院急诊科主任中医师进忠介绍，黄瓜受虫咬或基因突变时会启动化学御，产生葫芦素B来毒退害虫，其急毒甚至强于部分砒霜类物质。这种毒素有三个特点：

耐温——100℃煮沸法破坏毒素，煮熟吃照样中毒。

毒强——可强烈刺激胃肠道，损伤肝肾，严重可致消化道出、休克、多器官损害。

特剂——只能靠催吐、补液、对症支持疗。

葫芦素中毒后潜伏期为10分钟~2小时，般症状为胃部不适、恶心、呕吐、头昏、头痛，部分患者进食3~4小时后出现腹痛腹泻，偶有手脚发麻、脉缓、浑身力等症状。中毒严重时，毒素会强烈刺激肠道，损伤消化道，也会致急肝损伤，危及生命。

这些葫芦科瓜类宜春防火门胶

发苦千万别吃

医生提醒，葫芦素不仅存在于苦黄瓜里，葫芦科的蔬菜水果旦发苦，保温护角专用胶都存在中毒风险！

瓠瓜、冬瓜、西葫芦、丝瓜、甜瓜等果蔬若出现发苦的情况，切勿食用。需要注意的是，苦瓜的苦味来源于葫芦烷型三萜化物，且苦瓜不易受生长环境影响，它的苦味是正常的。

万吃了发苦的瓜

该怎么处理？

停止食用：哪怕只吃了口，也马上放下筷子。

及时就医：若不适感持续加重，或出现头晕、乏力、皮肤发黄，须时间去急诊，尽量带上剩余的瓜类食材，便医生快速排查。

如何避吃瓜“中毒”？宜春防火门胶

不要买歪瓜裂瓜

买瓜时尽量不买歪瓜、裂瓜，它们大多生长期没有获得足够的营养，或被虫叮咬，可能会产生毒素。

做菜之前舔下

可以切块靠近瓜梗的瓜肉，舔下若尝到苦味，整个瓜都不要吃了。切勿只切除发苦的部位，留下部分继续食用。

切瓜厨具要清洗

接触过苦味瓜的刀具、餐具、菜板等需清洗后再使用，避毒素残留。

夏季大量瓜类蔬菜上市

食用时务仔细辨别

除了苦瓜

其他瓜菜旦吃到苦味

应立即停止进食

果断丢弃以中毒

来源：奔流新闻 相关词条:铁皮保温施工     隔热条设备     锚索    离心玻璃棉    万能胶生产厂家

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