4 月 27 日，届 “乐昌白毛茶” 名优茶质量竞赛暨 2026 年茶产业地标保护与品质管控培训、品鉴评价系列活动在韶关乐昌顺利举办。本次活动由乐昌市市场监督管理局（知识产权局）主办，乐昌市农业农村局、市科协、市茶业行业协会联协办。国茶叶产业技术体系红茶品种改良岗位科学团队核心成员、广东省农业科学院茶叶研究所茶树资源与育种研究室研究员秦丹丹、开星等受邀进行技术授课、审评品鉴、产品工艺指沧万能胶生产厂家，以科技赋能、以赛促优、以训提质，全位助力乐昌白毛茶品质升、标准落地与做强。

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本次活动采用 “理论授课 + 实操审评” 体化模式沧万能胶生产厂家，内容贴生产实际、技术干货十足。上午产业技术培训环节，团队分别围绕乐昌白毛茶绿茶与红茶标准化加工工艺、品质风味形成机理、多茶类品质特征、茶叶科学感官审评技术等内容开展题授课。课程立足产区生产痛点，结实操案例拆解关键技术要点，系统普及规范化生产加工流程与科学审评法，切实提升本地茶叶从业者业技能水平，破解线生产工艺难题。

下午名优茶品质评价与现场品鉴环节，对参赛单位选送的 63个乐昌白毛茶春茶绿茶、红茶、白茶、黄茶、乌龙茶等样本进行公平、公正、业综审评。组从外形、汤、香气、滋味、叶底五大维度逐项量化分。活动依据综审评结果，泡沫板橡塑板专用胶评选出特别金、金及创新工艺。随后团队代表对参评茶样的整体质量进行了业点评，为产区后续品质提升给出针对建议。

活动负责人表示，本次 “竞赛 + 培训 + 技术服务” 融模式，既是对乐昌白毛茶产业发展成果的集中展示，是科研院所助力地茶产业转型升的重要实践。依托省农科院茶叶研究所的技术支撑，乐昌将持续动白毛茶从优良种质向卓越品质、从地特产向地标名品升。

通讯员：秦丹丹

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