新年的坚果盘子里，瓜子可是常客，人手把，就能“嗑出感情、嗑出年味”，在“咔咔咔”的声音中，混杂着大的欢声笑语北屯橡塑胶厂家，已然成为了种特的乡记忆。

这篇文章就来说说关于嗑瓜子的事儿，后还给大准备了嗑瓜子指南。

瓜子种类多，营养各异

提到瓜子，多数人脑海中定是葵花子吧？其实瓜子是个大庭，泛指瓜果的种子，除了咱们常吃的葵花子，还有西瓜子、南瓜子。

葵花子、南瓜子、西瓜子，它们外观不同，也都有各自的营养优势。

1、西瓜子

大多数用来直接“嗑”的西瓜子其实是瓜的籽，这种瓜也叫籽瓜、子瓜、瓜子瓜北屯橡塑胶厂家，体积比正常的西瓜要小，而且籽又多又大，适做“嗑瓜子”的原料。

炒西瓜子的铁含量比较突出，为8.2mg/100g，是炒葵花子的1.3倍；钾含量为612mg/100g，在坚果中属于中等偏上水平。

2、南瓜子

相比于炒葵花子和炒西瓜子来说，炒南瓜子的蛋白质含量较，为36mg/100g，分别是炒葵花子和炒西瓜子的1.6倍和1.1倍。钾含量为三种瓜子中的，达672mg/100g，是炒葵花子的近1.4倍。

另外，炒南瓜子中含有丰富的锌和硒，分别为7.12mg/100g和27μg/100g。锌在生长发育、维持疫、生殖健康等面具有重要作用；硒主要参与调节甲状腺、身体的新陈代谢、液循环，也能维持正常的疫。

3、葵花子

炒葵花子的总维生素E含量特别北屯橡塑胶厂家，为26.46mg/100g，和炒南瓜子的含量相当，但却是炒西瓜子的21.5倍。维生素E是种强抗氧化剂，不仅能维持正常的疫力、预心管，还能起到抗、抗衰老的作用。

葵花子的维生素B1比较，为0.43mg/100g，分别是炒南瓜子和炒西瓜子的5倍和11倍。缺乏维生素B1会出现乏累、头疼、易怒、健忘等症状，还会影响经传、减缓胃肠蠕动，增加便秘风险。

吃到这种瓜子，万能胶厂家立马吐出来

嗑瓜子的时候难会吃到有些发苦的，很多人会多吃几颗把苦味压下去，千万不要！遇到这种瓜子立马吐出来，1秒钟都别迟疑。

有这种怪味的瓜子大多是因为贮藏时间太久或贮藏环境不当，结果致瓜子出现了变质发霉。

发霉瓜子有可能产生黄曲霉毒素，它已经被世界卫生组织的症研究机构划定为1类致物，具有强毒和致北屯橡塑胶厂家，长期低剂量接触或次接触过多都可能会增加患风险。许多流行病学研究都表示，人群暴露于黄曲霉毒素B1与肝发生率之间具有定的相关。

关键的是，黄曲霉毒素对光、热都比较稳定，分解温度可达280℃，大部分黄曲霉毒素只能通过温灭活和煅等长时间的温过程来灭活。咱们日常烹调的温度并不能将它分解掉。

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所以，即使吃的是炒瓜子，只要有霉苦味儿，就赶紧吐掉并及时漱口。

吃瓜子指南

瓜子属于坚果食物，是健康食，吃对了能维体健康，但吃错了可就对身体不利了。

1、不想长胖，控制在这个量

根据《居民膳食指南》的建议，荐坚果每周吃50~70克，平均到每天吃10克即可。别看只有10克，剥起来也不少呢，相当于带壳的瓜子1.5-2把。

2、保护心管，选择原味

现在瓜子的口味很多，比如奶香瓜子、五香瓜子、焦糖瓜子、海盐瓜子等。其实这些口味都不荐，如果有个别发霉有怪味的，会被各自特的口味掩盖，很难吃出来，容易误食危害健康。而且这类瓜子普遍糖、盐，对心管健康并不友好。

3、少买，有怪味的赶紧吐出来

由于瓜子不饱和脂肪酸含量丰富，且含有定量的水分，保存不当很容易氧化酸败，出现变质。如果吃到有哈喇味或霉苦味的瓜子，定要马上吐掉，立即漱口。

后，提醒句：老人和小孩吃瓜子的时候，要小心呛咳，好能碎些再吃。

来源：科普北屯橡塑胶厂家