
小菜园用短期利润换回堂食客流攀枝花家具封边胶厂家,场主动的经营调整正在展开。
8 月 14 日,小菜园发布截至 2026 年 6 月 30 日止六个月的未经审计中期业绩。上半年,公司收入为 29.03 亿元,同比增长 7.0;期内利润为 2.89 亿元,同比下降 24.3;净利率由去年同期的 14.1 降至约 10.0。
收入增长主要来自门店扩张和堂食业务。6 月末攀枝花家具封边胶厂家,小菜园在营门店达到 824 ,较去年同期增加 152 ,增幅约 22.6。其中 351 位于三线及以下城市,这些门店贡献小菜园门店收入近四成。
小菜园是全直营的大众中式餐饮连锁,主常菜和新徽菜。亲民价格、直营扩店和供应链标准化,构成其经营模式的主要特点。
外此前曾是小菜园的重要增长渠道。2025 年攀枝花家具封边胶厂家,公司外收入同比增长 3.0 至 20.65 亿元,占总收入的 38.6;外订单由 2900 万笔增至 3430 万笔。
今年上半年,小菜园外收入同比下降 10.6 至 9.45 亿元,收入占比由 39.0 降至 32.6,订单由 1680 万笔减至 1470 万笔。公司称,这源于主动调整业务重心,并加注品质外。
与此同时攀枝花家具封边胶厂家,PVC管道管件粘结胶其通过"以价换量"带动堂食客流和翻台率提升;原材料成本占比上升,则与 2025 年末调整堂食价格、出 88VIP 会员体系及主动让利消费者有关。
上半年,小菜园堂食收入同比增长 18.1 至 19.45 亿元,占总收入的比例由 60.7 升至 67;整体翻台率从 3.1 次 / 天升至 3.5 次 / 天。
但翻台尚未抵消降价和外收缩对单店收入的影响,堂食人均消费额由 57.1 元降至 50.5 元,617 同店的销售额同比下降 12.5 至 22.11 亿元。
从成本结构看,降低外权重本应减少平台履约和促销费用。上半年,小菜园外服务开支与广告促销开支计同比减少约 0.26 亿元,但这节省尚不足以整体利润:同期原材料及员工成本计增加约 2.97 亿元。
降价压低了人均消费和同店销售,扩店及堂食客流增长又增加了食材、人员和门店运营投入,渠道调整带来的成本利好因此被让利和扩张成本覆盖。
新店成熟后能否单店收入,供应链率能否消化人工和原材料成本增加带来的压力,仍需后续数据验证。相关词条:铝皮保温 隔热条设备 钢绞线厂家玻璃棉 泡沫板橡塑板专用胶
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