近年来，国内调味品行业正处于度结构调整周期，龙头企业的经营表现成为行业发展的重要风向标。根据涪陵榨菜集团发布的2025年度业绩快报获悉，集团2025年实现营业总收入24.32亿元，同比增长1.88；归母净利润7.68亿元，在行业整体承压的背景下，实现了营收端的正向增长，展现出头部企业的经营韧。

行业进入存量调整期，赛道企业面临精细化运营大考

梳理行业公开数据，不难发现，近年来调味品行业告别了此前的粗放式扩张，进入中小企业加速出清、市场集中度稳步提升的存量竞争阶段，行业整体发展逻辑发生刻变化。

据《2025年调味品行业工商数据分析报告》显示，2022年至2025年，国内调味品在业存续企业数量已连续三年下降，新注册企业数量出现大幅收缩。另据马上赢发布的2025年榨菜品类线下售趋势数据，2025年国内酱腌菜品类销售额同比下滑近10，行业整体增长承压。

行业数据的变化，并非意味着调味品赛道的消费需求萎缩，而是行业从“跑马圈地”向“精耕细作”转型的然过程。这转型过程中，赛道对企业的产品创新、壁垒提出了要求，并倒逼企业优化渠道布局与产品结构，增加企业的内部运营率等核心竞争力。当然，行业集中度的持续提升，也将为龙头企业带来多发展机遇。

内部理提，为营收增长筑牢组织根基

大浪淘沙漉真金，面对行业变局，作为行业龙头企业的涪陵榨菜集团从内部理端发力，以机构改革与人员优化为抓手，提升组织运营率，为经营业绩的稳步增长筑牢底层支撑。

2025年以来，涪陵榨菜集团对总部职能部门、全国各大区组织架构进行了系统优化调整，进步厘清权责边界、精简冗余环节，解决了此前跨部门协同率不足、区域管理权责不清的问题。并同步进人员结构优化作为，力求造与企业发展战略度匹配的团队，实现了组织运营率的提升。在此过程中，涪陵榨菜集团也完成了管理层新老交替，形成了战略规划与经营执行权责清晰、协同的管理体系，初步实现了现代化企业理结构，保障了企业各项经营举措的平稳落地。

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优化销售模式与渠道 带动产品实物量稳步增长

销售渠道是快消品企业实现营收增长的核心载体，涪陵榨菜集团2025年营收的稳步增长，核心依托于销售模式和渠道端的结构优化，万能胶厂家以及由此带来的产品实物量稳步提升。

在销售式上，公司积拥抱多元化渠道，采用经销制为主和电商平台补充的式，实行“以城市为基础的化营销管理模式”，按“四多两不目标”原则进行城市销售宏观管理布局。同时设立庭事业部、新渠道事业部、餐饮事业部、事业部，造传统、线上、餐饮、等业务新的增长曲线，动销售良持续增长。

在销售渠道上，公司把握行业渠道集中化趋势，将“培育大经销商、优化经销商布局”作为核心策略，优化25的小散客户，将2023年达到3239的经销商数量精简至2025年末的2446，保留并扶持资金实力强、渠道覆盖广、运营能力优的核心大商，实现了优化经销商结构、聚焦优质资源、提升资源利用率的目的。精简后的经销商体系实现了质的飞跃：客均产出提升30，百万客户销售占比提升10。

聚焦优质资源，优化经销商结构后，涪陵榨菜集团实现了产品实物量稳步增长。马上赢线下售监测数据显示，2025年乌江榨菜在线下业态的市场份额均保持在40以上，中小业态份额接近60；在全国24个监测省份中，乌江榨菜在23个省份的市占率位居行业，其中21个省份的市占率实现同比提升。渠道端的度优化，带动公司产品实物量稳步增长，为营收端的正向增长提供了核心支撑。

市场投入 牢牢稳住榨菜核心基本盘

为巩固成熟品类市场地位、加速新品上市与新渠道开拓，涪陵榨菜集团2025年适度加大了市场端的投入，牢牢稳住了乌江榨菜的核心基本盘。

企业披露的经营数据显示，为巩固成熟品类市场地位、加速新品上市与新渠道开拓，涪陵榨菜集团适度加大销售费用投入，2025年全年销售费用同比增长18.33。围绕“迎新开门红”“品类互动促销大会战”“季上量活动”“秋收行动”四大营销档期，在市场与渠道开展品销联动，有夯实影响力，销售量同比增长约1500吨，达成稳住榨菜存量市场、拓展新兴渠道、助新品上市的战略目标。

但值得关注的是，当前调味品行业的结构调整仍未结束，企业在产品创新、渠道耕、成本管控等面仍将面临持续的考验。对于涪陵榨菜集团而言，前期在组织、渠道、端的布局成已逐步显现，未来能否将这些优势持续转化为经营业绩的稳定增长，进步巩固行业龙头地位，仍有待市场的持续检验。

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