新余海绵胶 新华社点赞！这季《饭封》架，评选难度太大，心疼这届评委

看了《饭封 2》的新新余海绵胶，不得不再次感叹节目组的。

难怪可以请来《舌上的》演作为监制。

在经历了"海选"大战后，荣叔、Vicky 以及谢霆锋，都选出了自己心仪的十位选手。

接下来的竞争，只会加激烈。

宣扬华夏美食文化，《饭封》系列的确是认真的。

而新华社亲自下场点赞，异于认可了该节目的质量。

的确如此，二期，节目组给出了星厨晋为大厨的名额。

毕竟来参加节目的"素人厨师"，谁不想争得大厨头衔，满载而归呢？

可晋也不是那么容易的，多达 18 个人，竟然只有 2 个名额。

他们只能选择提供的特地特食材多六样，来呈现自己的菜品。

不得不说，这些星厨也是有点东西的。

你吃过辣味的小蛋糕吗？

全场唯甜品师，选择荔枝、百、丝瓜以及香菇，来做蛋糕。

先把香菇切丁用调料煮味，再加小米辣进行炒制。

没错，炒制馅料来做蛋糕，咱也是头回见。

谢霆锋还没品尝，在看到的那刻直接感叹：

你""了？

还有厨师竟然只选择用百来呈现。

没错，整个菜品只有百，甚至连调味料都没用。

他先将百蒸熟、压成泥铺底，再用液氮冷冻后烘烤百，雕出荷花的形状。

后又做了百羹，倒入菜品之中。

好伙，这碗在线城市不得个大几百？

谁敢信，里面唯的食材只有百。

想要在这么多人中脱颖而出着实艰难。

不仅要有厚的功底、创新思想，还要有临场发挥能力和其丰富的比赛经验。

光是掌控火候、温度就是门学问。

比如烤牛舌，别说味道如何，端上来都凉了，在评审切的时候已经掉分。

做鸭腿，原本有十成的把握。

端上来温度没掌控好，进入评审的嘴里口感就输了大半。

当然，用砂锅来保温，也并不是的。

唯位陕西厨师，做的鲳鱼其实很入味，还选择用砂锅加热，来保证菜品的温度。

可问题是加热过头，吃到嘴里鱼肉都柴了。

当然，就两位小厨成功晋，也并不意味着"保送"了。

因为接下来的 2V2 对决战，加精彩。

这里，是小厨、大厨各自两两组队进行 PK。

他们要在 120 分钟内，做出各自队伍的菜品。

而评审会在不知道制作者的情况下进行盲品，后 3 个人投票，胜出的两人成功晋。

失败的队，两个人双双被淘汰。

这期内容，给出了两个队伍之间的对决。

组要挑战"青椒牛肉"。

在看到考题的那刻，大厨格外格外开心。

因为小厨位是甜品师，另位则是业做素食的。

然而，在私下交流时，大厨中的张雯雯却笑不出来了。

按理来说，做中餐的她对青椒牛肉这种菜系是手拿把掐的，可偏偏遇上的是外国厨师。

两个人都提出了不少观点新余海绵胶，张雯雯把握了大向，可外国厨师却提出了太多奇怪的点子，都是国人吃不惯的组。

碰了下 idea，张雯雯表示先试下，可艾瑞克直接回了。

没错，他说今天有事，明天再干，后面采访又表示时间太紧急。

而另边，PVC管道管件粘结胶两位小厨氛围倒是格外融洽。

俩人就像做实验般，直接将"青椒牛肉"给解构了。

你别说，跟我预想的还真不样。

本以为就是"青椒炒牛肉"这种常菜，没想到两组都给出了截然不同的答卷。

大厨这组，是西餐为主。

生牛肉青椒酱配青椒煎饼与牛筋脆片。

小厨这边加丰富。

主菜是果木炭熏烤牛肉串，配上甜品青椒水蜜桃雪葩、烘烤青椒饼干。

还有萃取出来的青椒纯露，加上炖煮的牛肉清汤，和芹菜、香菜与姜混榨的汁以及柠檬汁。

好伙，也太复杂了，这俩人实在有创意，我甚至想象不出来这道菜终的口味。

不过在花里胡哨的东西，重要的还是要好吃。

终大厨队以 2：1 的结果，赢得了局。

二场比赛就好看了。

其实在挑选考题时，虽然大都是盲选，但，四个人其实可以通过象棋上刻的字，来猜测背后主题。

大连海当时想选""，觉得自己对红比较拿手，可对说要拿"鸡"，结果同伴也同意了。

他表示自己好面子，当时抹不下脸说不行。

看到"宫保鸡丁"这个主题，是真的后悔了。

因为对面大厨拿手的，就是这道菜，可后悔也晚了。

邓华东大厨，现场就为大表现了，别的"宫保鸡丁"到底该怎么做。

系列操作还真是比丝滑。

甚至在场的厨师，都默认为，邓华东大厨爆炒出来的这盘宫保鸡丁，就是"标准版"。

不过再业，也挡不住"氧化"。

光是从做菜区着走到评审区，菜的泽就已经变了，可这对口感的影响倒是不大。

所以，大连海这边拿啥赢啊——

出奇制胜。

老大哥还特意绘制了个图，中间部分在宫保鸡丁的基础上加入海鲜，两边还用海鲜鱼鸡翅来结，底下再来两款大连与厦门的特酱汁。

创新派的尝试。

你别说，后呈现出来的还真有些惊艳。

不难看出，两位厨师也是拿出"毕生所学"，来将"宫保鸡丁"展现到致。

结语

在我看来，就"宫保鸡丁"这组的 PK，谁能留下其实都有些说服力。

虽然弹幕大部分是在吐槽大连海，这边的审美太过花哨，可不得不承认，这种传统菜系想要创新真的不容易。

就连上季的大厨黎子安在观看时，都连连感叹，做评委实在是太难了。

当然，这还只是两组战队的对决。

从预告来看，不同的厨师结到起，其实还会碰撞出不样的火花。

有人作有默契，可总有人会出现状况。

要说我期待的，定是刚这组的对决。

毕竟作为国宴大厨，刚的含金量不用多说，现场几乎所有小厨都想要挑战他。

在开始的比赛中，刚只是小试牛刀，可在 2V2 的冲刺赛中，他会拿出怎样的看本，我想大部分观众都会非常期待。

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