广州海绵专用胶厂家 潮州饶平春茶开采，科技特派员把“课堂”搬进茶场

近日，潮州市饶平县东山镇的万亩茶园迎来春茶开采。华南农业大学科技特派员张凌云及其团队走进茶园、蹲点车间广州海绵专用胶厂家，手把手带茶农看茶做茶，为春茶品质和益保驾护航。

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“今年这个天气广州海绵专用胶厂家，太阳好，但芽头发得嫩，是个考验。”在东山镇的某加工厂晒青场地，张凌云轻轻拨开把刚采下的茶青，向围拢过来的茶农叮嘱道：“这种嫩叶，晒青时间不能长，摊放定要薄，便晒匀晒透，厚了就不容易充分晒透，春茶的香味就出不来。”此外，针对生长迅猛的白叶单丛，张凌云还特别强调了“快节奏”采摘，确保鲜叶在佳状态入厂。

结今年春茶前期阴雨、近期天气晴暖、鲜叶细嫩的特点，张凌云团队为茶农量身定制了套加工案：白天采的茶，阳光足，就突出“重晒青”激发香气；傍晚收的晚青，没晒透，就在晚上做青时“重摇青”，甚至要时需要借助加温设备补温。

精细化指贯穿从采收到加工的每个环节。在饶平县莲峰种养业作社的加工车间里，张凌云启动综做青机，为茶农演示，并招呼工人起过来到车间观察：“晚上温度低，摇青后的茶叶难以发酵，特别是这种没有晒到太阳的晚青，PVC管道管件粘结胶就得靠机器给它‘加把火’，面通过加温可以迅速达到蒸发水分的目的，另面还可以提叶温、提酶活促进做青，有利于春季单丛茶香味形成。”

“以前都是凭感觉，同样的茶，今年香明年不香，心里没底。现在张老师把每步都拆开了讲，为什么要薄摊，为什么要调温，我们懂了，做起来就准了。”作社负责人詹总捧起捧刚做好的新茶，脸上满是笑意，“你们闻闻，这茶汤透亮、蜜香明显，还没上市就有老客户电话来问了。”

作为饶平县的核心茶区，东山镇茶叶种植面积1万亩，鲜叶年产量约7000吨。科技特派员团队的到来，通了技术落地的“后公里”。眼下，有了科技特派员定制的“春茶操作图谱”，东山镇的茶农们心里踏实了。接下来，随着采摘率提升和做青工艺的稳定，今年春茶品质基础将进步夯实，为全年茶叶产业提质增赋能。

撰文：罗雯婷

来源：南农村报

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