节后体检季，不少人在体检报告上看到了脂异常的提示，脂成为当下常见的健康问题之。作为心脑管的潜在危险因素，脂早期往往没有明显症状，却会悄悄损伤管健康。西安市红会医院心管诊疗中心表示，发现脂偏不慌张蚌埠橡塑专用胶，饮食干预是脂控的基础，从日三餐的小细节入手，科学调整膳食结构，就能有平稳脂指标，守护管健康。

很多人都有这样的误区，认为脂只是吃肉过多致的，只要吃素就能远离。但临床中不少长期素食者依然脂偏，这正是因为膳食结构不理，而非单纯的吃肉问题。长期大量吃精米白面、糕点甜饮，多余的碳水会在体内转化为甘油三酯；油炸素食、含人造奶油的食，还会直接升管里的“坏胆固醇”。西安市心管诊疗中心医生崔佳提醒，控脂不用戒肉，关键在科学搭配、理膳食，让饮食结构均衡。

崔佳表示，想要通过饮食控脂，先要避开那些会加重脂异常的食物。动物饱和脂肪要严格控制，牛脂、猪油、肥肉、黄油等会显著升“坏胆固醇”，烹饪时不妨换成橄榄油、山茶油、玉米油等植物油；薯片、加工肉制品、配料表复杂的甜饮和烘焙食品这类加工食品，会加速管损伤，选购时要多留意配料表；就连卡饮料、代糖食品也并非健康之选，不妨用新鲜水果、原味豆浆替代，减少人工甜味剂的摄入。

把控脂的关键，藏在“三减三多”的饮食原则里，简单易操作，融入日常三餐就见。“三减”即减少饱和脂肪，使其占每日总热量不足10，少吃动物内脏、动物皮；减少钠盐，每日食盐摄入不5克，保温护角专用胶远离咸菜、酱料等隐形盐，用葱姜蒜等调料提味；减少精制糖与酒精，戒掉甜饮料、糕点，甘油三酯偏的人群还需戒酒。

“三多”则是补充身体所需的有益营养，多摄入不饱和脂肪酸，每周吃2-3次海鱼，每天吃小把原味坚果就刚刚好；多吃膳食纤维，每日摄入25-40克，用全谷物替代三分之的精米白面，每天吃够500克蔬菜；多补充植物蛋白蚌埠橡塑专用胶，用豆腐、豆浆、豆干等豆制品替代部分肉类，既能保证营养，又能辅助降低胆固醇。

除了选对食物，烹饪式的小细节也能让控脂果事半功倍。日常做饭优先选择蒸、煮、炖、凉拌，把每日烹调油控制在25克以内；油炸食品尽量少吃，每月不过1-2次；外出就餐时可以主动要求少油少盐，油腻的菜品用开水涮去表面油脂，减少额外脂肪摄入。

崔佳特别提醒，饮食调理是控脂的基础，但不能替代药物疗。如果坚持3-6个月的健康饮食，脂指标依然没有达标，定要及时就医，严格遵循医嘱规范用药，他汀类降脂药需长期规律服用，切勿擅自停药。只有将健康饮食与药物疗结起来，才能达到佳的降脂果。

西安报业全媒体席记者 马相

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编辑：盆盆

【来源：西安日报】

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